Ud over 8 obligatoriske tysktimer og 4 fællestimer følger du undervisningen i valgfagene, som danner den linje du har valgt og dit  individuelle undervisningskema. Undervisningen foregår til dels i form af korte moduler eller emnedage, på hvilke der arbejdes koncentreret i en kortere periode. Andre fag følger man i hele kursusperioden som valgfag med to eller fire timer om ugen. Det samlede timetal udover sprogundervisningen og fællestimer udgør i gennemsnit 18-20 timer/uge.

Undervisningen i valgfag giver dig viden og inspiration, åbner indsigt og udsyn, viser holdninger og handlemuligheder. Valgfagene er for alle kursister - uanset forkundskaber og modersmål. Der kan frit vælges imellem alle fagene. Valgfag undervises typisk på dansk.

Praktiske fag kan i kortere perioder supplere valgfagstimer. De henvender sig til dig, der har et specielt behov fx med jobsøgning i Tyskland eller Østrig. Nogle af fagene kan være obligatoriske for at kunne deltage i et af skolens projekter. Andre opfattes som så almene, at de gennemføres i form af en emnedag, som alle eleverne bør deltage i. 

Nedenfor kan du se en oversigt over valgfagene i 2010. Valgfagstilbuddet kan variere, afhængigt af kursets længde og deltagerantallet.